2019년 9월 18일 생생정보 902회에 토울 고구마가 소개되는데요, 버늘농산영농조합법인에서 생산중인 정말 실하고 맛좋은 고구마인데, 이렇게 TV에 소개되니 판매처를 알려드리고자 합니다. 다소 길지만 놓치는 정보가 없도록 천천히 끝까지 모두 읽어주시길 바랍니다.
토울고구마 판매처 위치
농장 주소가 궁금하실텐데요, 토울고구마를 생산중인 버들농산의 주소는 아래와 같습니다.
◎ 농장주소 전라남도 영암군 신북면 연동길 21 (이천리 573)
◎ 농장연락처 070-4741-1991
요즘엔 카카오톡으로도 주문이 가능하네요? 카카오톡으로 버들농산에 메세지를 보내시려면 아래 ID로 연락하시면 될 듯해요~
◎ 농장카카오톡 towool12
토울은 영암의 건강한 황토에서 황토에서 버들농산이 키운 소비자의 건강먹거리라는 뜻에서 토울로 이름을 정하셨다고 합니다. 건강먹거리의 근원인 황토에서 자라는 건강한 고구마의 느낌이 팍팍 나네요. 토울고구마는 이것저것 재배하시는 것이 아닌 고구마만을 재배하는 고구마전문 농장입니다. 영암군 일대의 기름진 황토밭에서 재배 생산되고 있는데요, 호남의 금강산인 월출산 부근 영암 지역의 황토밭에서 자란 영암 토울고구마는 당도가 높고 빛깔이 좋기로 유명합니다.
버들농장 전경
영암은 고구마 재배 및 관리에 적합한 기후 조건을 갖추고 있어, 전국 고구마 생산량의 3.5%, 전남 고구마 생산량의 18%의 높은 비중을 차지하고 있는데요. 특히 토울고구마는 영암군의 농업기술센터에서 무균종묘를 분양받아 재배하는 고품질 고구마입니다. 무균종묘고구마는 일반고구마에 비해 검은 반점 등의 바이러스에 강하고, 고구마 쪼개짐과 조직에 힘줄이 들어가는 현상이 없어 모양과 맛이 월등히 뛰어난 것이 특징입니다.
토울고구마가 다른 고구마보다 맛있는 이유
첫째, 5년에 한번씩 객토작업을 하여 노후된 토양을 개량하고 지력을 높혀주어 고구마가 영양분을 잘 섭취할 수 있도록 해주고 있습니다. 오래된 화분을 분갈이 하여 새생명을 불어넣는것과 같지요.
둘째, 타지역보다 미네랄이 풍부한 황토를 사용합니다. 호남의 금강산인 월출산 부근 영암 지역의 황토밭에서 자란 영암고구마는 당도가 높고 빛깔이 좋기로 유명합니다.
셋째, 버들농산 특수 비법에 의한 자체생산 특별영양제를 살포하고 있습니다.
넷째, 목초액과 참치부산물을 숙성한 것과 EM유용미생물을 살포하고 있습니다.
다섯째, 조직배양기술을 이용하고 무균묘를 사용하고 있습니다.
여섯째, 큐어링 시스템으로 80~90시간 가량 35도에서 건조하고 있습니다. 큐어링 시스템은 흙속에 있던 곰팡이균을 죽이고 보존 기간을 늘려 당도도 높게 만들어주는 건조작업을 말합니다.
토올고구마품종
총 3가지의 품종을 보유하고 있는데요
첫번째 토울고구마 [황금고구마]는 고구마의 외관이 예쁘고 수분과 당분이 풍부하며, 호박고구마와 밤고구마 중간의 식감이 있습니다.
두번째 토울고구마 [황금호박고구마 베니하루카]는 오키나와 농업연구소에서 개발한 신품종 고구마인데요, 캐자마자 밤고구마의 분질형 식감이지만 1달정도 숙성하면서 당도가 높아지고 촉촉해지는 일명 꿀고구마입니다.
세번째 토울고구마 [호박고구마]는 육질이 짙은 노란색을 띠고 밤고구마보다 섬유질이 많고 달콤한 맛을 자랑합니다.
토울고구마파는곳
towool.co.kr 사이트에서 농장직영으로 판매중인데요, 팝업창을 보시다시피 현재는 토울고구마 판매종료 상태입니다. 그러나 실망하지 마세요. 12월부터는 다시 토울고구마를 맛볼수가 있습니다.
토울고구마 꿀팁
싹이 난 토울고구마 처리법을 배워왔습니다. 고구마싹은 감자싹과는 달리 독성이 없다고 합니다. 대신 싹 때문에 고구마의 수분이 뺏겨 맛이 떨어진다고 합니다. 그래서, 가지고 있는 고구마에 싹이 났다면 싹을 제거한 뒤 고구마쉐이크를 만들어먹으면 영양분손실도 막을 수 있고 맛도 좋다고 하네요.
2019.9.18. 생생정보 고구마 편에서 더 생생하게 확인해보시고 기억해두셨다가 소중한 발걸음 하셔서 맛있는 식사되셨으면 합니다. 읽어주셔서 대단히 감사드립니다.
*포스팅에 사용된 해당자료들은 허락을 받고 사용한 것임을 알립니다.*